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公共营养师（中级）最新试题
苯接触工人蛋白质摄取要求是( )
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下列哪种食物维生素B2含量较少? ( )
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大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。
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如果每天步行12500步以上,其身体活动水平为( )。
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在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物? ( )
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内源性维生素D获得是通过( )
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蛋白质消化率×生物价为( )
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儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是( )。
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维生素A缺乏时,可能出现的症状包括( )。
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老年人对蛋白质的摄入量,应保证质优量适宜,主要原因是由于（ ）。
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（ ）是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的( )。
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孕前体重正常,计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为（ ）kg。
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胆汁主要是对（ ）进行消化和吸收。
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按营养素新的分类,（ ）为微量营养素。
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营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下( ) 方法。
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高压灭菌方法主要用于（ ）。
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使用什么烹调和加工方法使蔬菜中的维生素C损失较少?( )。
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牛磺酸是一种( ),具有广泛的生物学效应,是调节机体正常生理功能的重要物质。
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关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是（ ）。
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测定血清中25-(OH)-D3水平,正常值为30~100ng/mL,典型佝倭病患者几乎为零( )
食物中绝大部分碳水化合物以淀粉形式存在,其基本构成单位是( )
我们平常所说的重量单位1两转换成国际单位是100g。( )
下列哪组属于人体必需的微量元素( )。
皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度,可直接评价人体肥胖与否。( )
维生素C缺乏时起病较快,约需3~4周就出现症状。( )
维生素C缺乏需5~6个月方可出现症状。( )
脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。( )
( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
肉块深度温度至少要达到多少才能达到灭菌作用? ( )
