公共营养师
公共营养师（中级）最新试题
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- 高温环境下补充水分以口渴感为主要依据。( )
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- 婴幼儿生长发育迅速,对能量和各种营养素需要量较成人高。( )
- 在体内被称为“不动脂”的脂类是（ ）。
- 食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱?( )
- 记账法适合于进行全年不同季节的调查,并能分析个体膳食摄入情况。( )
- 用称重法进行膳食摄入量调查比较准确,一般调查时间为( )天。
- 有一类鱼如结巴鱼,含组氨酸丰富,当鱼体不新鲜时或腐败时,易形成大量有毒作用物质,食用后引起中毒,其主要症状表现为（ ）。
- 通过烹调,食物的重量一定会减少。( )×10.实际消费量=结存量 购进量-废弃量-剩余量。( )