餐厅服务员
餐厅服务员（初级）最新试题
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- 新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高,失去杀菌作用,以致微生物大量繁殖,使蛋腐败变质。
- 夏季肉制品出锅后24小时内不食用必须倒掉。
- 以金酒为基酒的鸡尾酒比较流行的有30种,下列( )属于金酒鸡尾酒。
- 鸡尾酒杯通常呈倒( )或梯形,容量为3.5盎司,专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。
- ( )无疑就是能为顾客提供优质的服务,这对顾客有极大的吸引力,也非常有利于服务的竞争。
- 对服务过程复杂的菜肴,以下理解不正确的是()
- 市场预测是企业制定经营计划的( )。
- 1995年10月30日公布实施的卫生法律是《食品卫生法》。
- 将干海参用水发的方法是:( ),慢慢发制。
- 高价格的菜肴一定高利润,服务员应尽可能推荐高利润的菜肴。