餐厅服务员
餐厅服务员（初级）最新试题
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- 食品制售必须在室内,必须有防尘,防鼠,防蝇设施,且食品必须( )。
- 烹饪与服务有着相辅相成、相互依托、( )的关系。
- 细嫩的名贵绿茶,应用()冲泡,可以显示其独特的品质特色,边冲泡边欣赏在水中缓慢吸水而舒展、徐徐浮沉游动的姿态,领略“茶舞”的情趣。
- 服务员与客人交谈时( )做法是不对的。
- 清洗制冰机一定要停机进行,并拔掉电源插头。
- 西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,下列不属于三种之一的是( )。
- 俄式菜有别于英法大菜,其主要特色是( )。
- 利润,是衡量企业经济效益高低的一个( )。
- 西餐服务( ),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
- 演出及展览设备包括各种舞台灯、音响设备、扩音技师。