四级营养师最新试题
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- 怎样用适宜摄入量(AI)评估群体摄入量
- 河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（ ）
- 饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（ ）方法。
- 在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（ ）。
- 开放式问题放在调查表的最前面。（ ）
- 对学龄前儿童和青少年来说，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，还可以预防肥胖和心血管疾病，因此，糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。（ ）
- 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（ ）
- 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（ ）。
- 保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。（ ）
- 食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（ ）