四级营养师最新试题
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- 通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。其中（ ）血型系统可分为A型、B型、AB型和O型。
- 对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80 g，其中来源于粮谷类的为42 g，动物性食物为30 g，豆类食物为6 g，其他食物来源为2 g，该学生膳食中优质蛋白质的比例是（ ）。
- 蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。（ ）
- 以下哪项不是脂肪的生理功能（ ）。
- 食源性疾病的病原物可概括为（ ）。
- 下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（ ）。
- 能量RNI和EAR的关系为（ ）。
- 调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（ ）
- 物理性污染
- 人体不能合成维生素 C，必需每日经食物摄取，因为人体内（ ）。