四级营养师最新试题
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- 食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（ ）
- 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。 计算11月15日就餐人日数。
- 下列食物中维生素E含量丰富的是( )。
- 正常人血糖浓度为（ ）。
- 婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（ ）。
- 在农村经济不发达地区，营养摄人不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（ ）
- 不利于锌吸收的因素包括（ ）。
- 腰臀比(WHR)男性＞0．8．女性＞0．9，可诊断为中心性肥胖。（ ）
- 对食谱进行调整，是指根据（ ）调整。
- 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（ ）。