四级营养师最新试题
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- 食品在物理、化学和有害微生物等因素的作用下，可失去原有的色、香、味、形而腐烂变质。（ ）
- 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（ ）
- 青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（ ）mg/日。
- 食盐摄入量与高血压呈负相关，健康人每日摄入6g为宜。（ ）
- 营养调查信息：某家长带2岁儿童前来咨询，体格检查见该幼儿前囟边缘软化，延迟闭合；额、顶骨对称性隆起，形成“方颅”“鞍状头”或“十字头”；3岁出齐乳牙，牙齿排列不齐，釉质发育不良；胸部肋骨串珠，有鸡胸等...
- 大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。（ ）
- 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165 cm，体重68 kg，体检发现，空腹血糖6.5 mol/L，餐后2 h血糖11 mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食...
- 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（ ）
- 检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。（ ）
- 影响胃排空的因素包括（ ）。