四级营养师最新试题
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- 蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（ ）。
- 婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多，占总能量的10%。（ ）
- 学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（ ）g。
- 小儿佝偻病常见于4岁以内的小儿，2岁以内最多见。（ ）
- 含淀粉最少的豆类是( )。
- 锌的良好来源有（ ）。
- 膳食营养素参考摄入量( DRIs)不包括( )。
- 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（ ）。
- 下列不属于企业文化功能的是（ ）。
- 案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上...