四级营养师最新试题
HOT
热门试题
- 对一个家庭的2名成员进行了3天的膳食调查，故总人日数为6。（ ）
- 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
- 人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类。（ ）
- 小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式，被动运转包括（ ）。
- 蛋白质的互补作用的原则有（ ）。
- 血浆中维生素C含量（ ）时，可判断为该营养素缺乏。
- 不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（ ）。
- 如乳母能量摄入很低时，泌乳量可降至正常的（ ）。
- 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（ ）
- （ ）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。