四级营养师最新试题
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- 胃液的主要成分为胃酸、胃蛋白酶和内因子。（ ）
- 24 h回顾法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（ ）
- 下列人群脂肪的推荐量占总能量摄人量的20%～30%的有（ ）。
- 实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（ ）。
- 腌渍保藏的原理为（ ）。
- 铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。（ ）
- 卫生法规定，食品应满足（ ）要求。
- 下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。
- 必需氨基酸必须从食物中获得。（ ）
- 现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容： 营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。 GI值为45。更低糖分。 丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。 配料：全小麦粉、大米、大...