四级营养师最新试题
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- 案例描述：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。 这个原理遵循的原则为（ ）。
- 维生素D3可促进骨组织的钙化，促进和维持血浆中适宜的钙、磷浓度，满足骨钙化过程的需要。（ ）
- 数值变量也称定量变量，一般有度量衡单位，故也称计数资料。（ ）
- 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（ ）
- 社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。（ ）
- 简述第3版《中国居民膳食指南》的内容。
- 常量元素有( )种。
- 酒的能量来源于（ ）。
- 能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是（ ）。
- 蛋白质的营养价值主要取决于（ ）。