四级营养师最新试题
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- 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。 （ ）
- 在输入数据前，不必对资料进行核查。（ ）
- 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表（ ）。
- 营养调查信息：某家长带2岁儿童前来咨询，体格检查见该幼儿前囟边缘软化，延迟闭合；额、顶骨对称性隆起，形成“方颅”“鞍状头”或“十字头”；3岁出齐乳牙，牙齿排列不齐，釉质发育不良；胸部肋骨串珠，有鸡胸等...
- 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（ ）
- 牛奶中乳糖含量一般为（ ）g/100 g。
- 膳食纤维即为非淀粉多糖。（ ）