三级营养师最新试题
HOT
热门试题
- 将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）
- 简述坏血病出血症状的表现。
- 某6.5岁女孩，食欲差，消瘦，要求进行膳食指导。膳食调查：食谱见表1、食物分类及重量见表2、依据该食谱计算：能量1100kcal，蛋白质31g（其中瘦肉蛋白12g），脂肪46g，碳水化合物141g；三...
- 动植物中毒不包括（ ）。
- 失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（ ）。
- 胃酸的作用（ ）。
- 平均需要量(EAR)
- 观察法即通过对事件或研究对象的行为及其影响因素等进行直接的观察来收集数据，是定量研究方法中收集非语言行为等资料的一种主要方法。（ ）
- 成人蛋白质推荐摄入量为（ ）g／(kg·日)。
- 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（ ）