三级营养师最新试题
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- 学龄前儿童智力发育迅速，头颅增长超过下肢增长幅度。（ ）
- 尽量减少米中的营养素的丢失应做到（ ）。
- 优质蛋白质
- 将被调查者24 h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（ ）
- 维生素B1的生理功能不包括（ ）。
- 脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%～50%（ ）。
- 关于学龄儿童营养需要，下列说法正确的是（ ）。
- 老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（ ）
- 大颗粒玉米粥相对于小颗粒玉米粥来说，前者容易引起较大幅度血糖升高。（ ）
- 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（ ）