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三级营养师最新试题
婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是（ ）。
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纵向测量指标主要与（ ）的生长有关。
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体格测量工作实施标准化的目的不包括（ ）。
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人体体格测量中最重要的指标为（ ）。
单选题
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营养教育是通过改变人们（ ）而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动。
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胃炎患者的饮食应（ ）。
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治疗肥胖症必须控制能量的摄入，主要是（ ）。
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平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量是（ ）。
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RNI可满足群体中（ ）个体需要
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动植物平衡的膳食结构的代表国家是（ ）。
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营养补充剂可以提供能量为目的，故主要成分应当是（ ）。
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肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在（ ）。
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我国发病率较高的糖尿病类型是（ ）。
单选题
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营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（ ）。
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痛风病人需严格限制的食物是（ ）。
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具有预防动脉硬化的脂肪酸是（ ）。
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婴儿缺乏（ ）会引起手足抽搐症。
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碘缺乏可引起（ ）。
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糖尿病饮食治疗的首要原则是（ ）。
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地中海膳食结构的代表国家是（ ）。
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谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
下列炊具中使维生素C的更多损失（ ）。
以用于亚硝酸盐中毒急救处理的方法有（ ）。
对蛋白质—能量营养不良（PEM）的治疗原则是（ ）。
冷藏保存时，在0℃左右，鲜肉可保存（ ）。
蛋白质的主要消化部位是口腔和小肠。（ ）
膳食蛋白质中非必需氨基酸（ ）具有节约蛋氨酸的作用。
在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（ ）。
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（ ）
