二级营养师最新试题
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- 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（ ）
- 营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益。（ ）
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供的有（ ）。
- 菌落总数的食品卫生学意义为（ ）。
- 下列关于胃酸的描述正确的为（ ）。
- 人体缺水至失去全身水分的20％，就可能导致死亡。（ ）
- 1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（ ）
- 几种对食品造成污染的主要有害金属的是（ ）。
- 在大多数情况下，食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（ ）
- 某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能导致中毒的食物是（ ）。