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二级营养师最新试题
根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量（ ）UL的这一部分人可能面临健康风险。
单选题
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当平均摄入量或中位摄入量在AI以下时，则（ ）判断群体摄入不足的程度。
单选题
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EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（ ）该人群摄入不足个体的比例。
单选题
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高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量（ ）以下。
单选题
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能量供给量制定的主要依据是（ ）。
单选题
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男性的腰臀比超过（ ）时为中心性肥胖。
单选题
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某寄宿制中学对学生进行体格检查，发现30％的中学生暗适应时间较正常人延长30s，其他各项检查无异常，在学校机体膳食中应注意补充（ ）。
单选题
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烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（ ）。
单选题
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毕脱斑的形成是由于（ ）。
单选题
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维生素B1，缺乏可以引起（ ），维生素C缺乏可引起（ ）。
单选题
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营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（ ）。
单选题
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制定膳食计划常以食物为基础的（ ）作依据。
单选题
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以下说法不正确的是（ ）。
单选题
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下列叙述不正确的是（ ）。
单选题
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关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（ ）。
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食物中毒调查与处理内容不包括（ ）。
单选题
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3-硝基丙酸常见于（ ）霉变后产生的真菌毒素。
单选题
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下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（ ）。
单选题
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预防四季豆中毒的措施为（ ）。
单选题
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老年人的膳食指南包括（ ）。
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（ ）。
混合喂养
体内水的正常平衡是由（ ）调节的。
调查资料范围的确定要面面俱到、具体条例清晰，但要避免把与调查目的无关的内容列入其中。（ ）
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908-1999）的要求。（ ）
食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（ ）
儿童膳食铁的良好来源有（ ）。
吸收的主动转运形式不需要细胞载体的协助。（ ）
蛋白质生物价的计算公式为（ ）。
