二级营养师最新试题
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- 消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。（ ）
- 三级营养师培训时间不得少于__________学时。
- 下列炊具中使维生素C的更多损失（ ）。
- 当某个体的实际观测摄入量高于UL时，下列说法正确的是（ ）。
- 膳食纤维即为非淀粉多糖。（ ）
- N－亚硝基化合物酶前体包括（ ）。
- 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（ ）
- 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（ ）。 A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EP A、n-3系列的γ-亚麻酸 B.n-6系列的花生四烯酸和DH