二级营养师最新试题
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- 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（ ）。 A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EP A、n-3系列的γ-亚麻酸 B.n-6系列的花生四烯酸和DH
- 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（ ）
- 社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（ ）
- （ ）是合成甲状腺素的原料。
- 成人食谱中蛋白质提供的能量应占总能量的20%。（ ）
- 下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。
- 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。
- 我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（ ）。
- 锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。（ ）
- 中国营养学会提出的成人钙的Al值应为（ ）mg／d。