二级营养师最新试题
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- 大学生膳食特点是（ ）。
- 引起霉变甘蔗中毒的毒素是（ ）。
- 从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（ ）摄入蛋白质为宜。
- 职业道德的社会作用包括（ ）。
- 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg/d。（ ）
- 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（ ）。
- 与血浆渗透压很相似的溶液被称为等渗溶液，如0.9％葡萄糖溶液，5％NaCl溶液。（ ）
- 在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面广，但回收率较低。（ ）
- 食品加热至( ) oC以上属于热处理。
- 社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。（ ）