农产品食品检验员

农产品食品检验员（技师）最新试题

用0.5228g邻苯二甲酸氢钾标定KOH标准溶液, 滴定消耗KOH标准溶液25.00ml，该KOH标准溶液浓度为( ）。邻苯二甲酸氢钾摩尔质量为204.22。
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粗脂肪含量＜2%时，试样称取为多少g？
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小麦粉做成面团，发酵后，在压片机上在面辊间距为0.4cm处，需要压几次赶气？
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油脂不皂化物的测定一般采用（）
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分光光度法在PH4.8的乙酸钠-乙酸溶液中乙酰丙酮和甲醛反应生成___的物质。
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粗脂肪含量＞20%时，试样称取为多少g？
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1000g含水量为12.0%的软小麦，需要加水量为多少mL？
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分光光度计法，在试样测定中，溶液混匀后，应需置于100℃水浴中加热___min。
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试样消解过程中，将定氮瓶以___角倾斜支于有小孔的石棉网上。
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测定淀粉含量时用什么溶液进行回流抽提脱脂。
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油酸可与（）卤素加成，
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优级纯试剂标志颜色是（）
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过氧化值在( ) 时,油脂出现令人不愉快的辛辣味
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( )是油脂初期氧化程度的指标之一。
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索氏抽提法，制备试样时，需在__温度下烘30min。
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大豆水溶性蛋白测定时，消化反应到溶液呈___色的透明状。
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食用植物油国家标准规定一级大豆油烟点应不低于（）。
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近红外分析方法通过测定小麦粉中纤维素含量而获得小麦粉的__含量。
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三级水的电导率(25C)分别不超过()
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不干性油的碘值范围。（）
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