农产品食品检验员
农产品食品检验员（中级）最新试题
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- 配制原子吸收分析所用的水为三级水
- 机械扦样法与人工扦样法相比，人为误差的倾向性更小。
- 乙醇浸出法测定脂肪酸值，试样制备时，糙米粉碎细度能一次性达95%以上通过60目。
- 1000g含水量为12.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？
- 粗脂肪的抽提常采用甲醇溶剂。
- 降落数值法以__%水分含量为基准对小麦粉或粉碎材料进行称量。
- 近红外分析法形成异常测定结果的原因是样品的水分含量过高，
- 碘值高于150和已经聚合的、含有共轭脂肪酸的(如桐油、脱水蓖麻油)含有任何一种酮类脂肪酸(如不同程度的氢化蓖麻油的，以及氧化到相当程度的样品，应置于暗处（ ）
- 如果油脂碱炼后水洗不彻底，（）大，对油脂的透明度和质量有很大的影响
- 再现性是指在不同实验室，不同的分析者，用不同的仪器，采用相同的方法，测定同一份样品，获得两个独立测定结果的绝对值不超过 规定的再现性限值。（ ）