农产品食品检验员
农产品食品检验员（中级）最新试题
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- 1000g含水量为10.0%的中间类型小麦，需要加水量为多少mL？
- 在一定的测量条件下，超出规定条件下预期的误差称为粗大误差或称异常值，又叫做粗误差或寄生误差。
- 降落数值法以15.0%水分含量为基准对小麦粉或粉碎材料进行称量。
- 燃烧法测定蛋白质时，燃烧炉中的产物（NO）被载气二氧化氮运送至还原炉中。
- 油脂酸价是中和1g油脂中所含（ ）所需要的氢氧化钾毫克数。
- 化学纯试剂代号是（）
- 按照现行国家标准方法测定油脂过氧化值的过程中，当用硫代硫酸钠溶液滴定时，用力振摇被滴定液的目的是( )。
- 大豆水溶性蛋白测定时，提取测定液时，应在转速为1500r/min的离心机中离心10min。
- 对照试验可以是标准样品于试验样品对照，也可以是标准方法与快速法相对照。
- 再现性是指在不同实验室，不同的分析者，用不同的仪器，采用相同的方法，测定同一份样品，获得两个独立测定结果的绝对值不超过 规定的再现性限值。（ ）