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公共营养师(中级)最新试题
苯接触工人蛋白质摄取要求是( )
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下列哪种食物维生素B2含量较少? ( )
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大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。
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如果每天步行12500步以上,其身体活动水平为( )。
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在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物? ( )
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内源性维生素D获得是通过( )
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蛋白质消化率×生物价为( )
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儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是( )。
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维生素A缺乏时,可能出现的症状包括( )。
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老年人对蛋白质的摄入量,应保证质优量适宜,主要原因是由于( )。
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( )是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
单选题
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的( )。
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孕前体重正常,计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )kg。
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胆汁主要是对( )进行消化和吸收。
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按营养素新的分类,( )为微量营养素。
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营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下( ) 方法。
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高压灭菌方法主要用于( )。
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使用什么烹调和加工方法使蔬菜中的维生素C损失较少?( )。
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牛磺酸是一种( ),具有广泛的生物学效应,是调节机体正常生理功能的重要物质。
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关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是( )。
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群体膳食营养素评价即分析群体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。( )
蛋黄含铁丰富且容易吸收。( )
上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。( )
《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( )
我们平常所说的重量单位1两转换成国际单位是100g。( )
正常人的血浆的pH值是( )。
用一次性饭盒盛装食品,保质时限不应超过( )。
内源性维生素D获得是通过( )