三级营养师最新试题
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- 正常人血浆的pH值为（ ）。
- 人体必需脂肪酸有（ ）。
- 现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。 请写出蛋白质生物学价值具体的评价公式（以能获得的具体量列出）。
- 一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为（ ）。
- 下列属于防腐剂的有（ ）。
- 蛋白质—能量营养不良
- 当体内缺乏（ ）时，会发生营养性巨幼红细胞性贫血。
- 评价一个人营养状况的理想方法是把（ ）等资料结合起来进行分析。
- 下列不是锌良好来源的为（ ）。
- 某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容： 有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。 配料：小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明...