三级营养师最新试题
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- 有毒动植物中毒
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- 鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是（ ）。
- 在调查表的答案设计中除了要与问题一致外，还要注意做到答案具有穷尽性和（ ）。
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- 有刺激性的“哈喇”味是（ ）特有的气味。
- 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）。