三级营养师最新试题
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- 赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）
- 细胞组合成组织，组织又组合成系统，构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。（ ）
- 以下哪种元素是微量元素（ ）。
- 可以作为维生素D体内的营养状况鉴定指标的是（ ）。 A.25-（O H）D3 B.1，25-（O
- 幼儿对蛋白质需要的相对量比成年人低，但质量要求比成年人高。（ ）
- 老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（ ）kcal。
- 在河豚鱼的下列器官中，河豚毒素含量最高的是（ ）。
- 谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多数含量在90%以上（ ）。
- 人体常量元素包括下列哪一组？（ ）
- 参与构成超氧化物歧化酶的营养素有（ ）。