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二级营养师最新试题
根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量（ ）UL的这一部分人可能面临健康风险。
单选题
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当平均摄入量或中位摄入量在AI以下时，则（ ）判断群体摄入不足的程度。
单选题
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EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（ ）该人群摄入不足个体的比例。
单选题
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高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量（ ）以下。
单选题
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能量供给量制定的主要依据是（ ）。
单选题
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男性的腰臀比超过（ ）时为中心性肥胖。
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某寄宿制中学对学生进行体格检查，发现30％的中学生暗适应时间较正常人延长30s，其他各项检查无异常，在学校机体膳食中应注意补充（ ）。
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烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（ ）。
单选题
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毕脱斑的形成是由于（ ）。
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维生素B1，缺乏可以引起（ ），维生素C缺乏可引起（ ）。
单选题
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营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（ ）。
单选题
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制定膳食计划常以食物为基础的（ ）作依据。
单选题
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以下说法不正确的是（ ）。
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下列叙述不正确的是（ ）。
单选题
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关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（ ）。
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食物中毒调查与处理内容不包括（ ）。
单选题
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3-硝基丙酸常见于（ ）霉变后产生的真菌毒素。
单选题
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下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（ ）。
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预防四季豆中毒的措施为（ ）。
单选题
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学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，下列说法错误的是（ ）。
微量营养素包括（ ）。
在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（ ）。
膳食营养素参考摄入量(DRIs)
小李，男，17岁，来自偏远的山区（缺碘地区）的一所高中，今年参加高考，想报考军事院校，在体检前他对自己碘的状况非常担心。现他找一公共营养师咨询，营养师建议他到医院做一下体格检查和一些生化指标的检测，检...
下列属于个人健康档案基本资料的是（ ）。
学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（ ）g。
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。
下列环境因素与食品腐败变质无关的是（ ）。
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