二级营养师最新试题
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- 某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能导致中毒的食物是（ ）。
- 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（ ）
- 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？
- 正常人血糖浓度为（ ）。
- 下列关于诚信的说法，正确的是（ ）。
- 动物性食物也含有膳食纤维。（ ）
- 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（ ）。
- 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。（ ）
- 水肿型营养不良的临床表现有（ ）。
- 含淀粉丰富的食物有（ ）。