二级营养师最新试题
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- 在对200人的奶类食物消费频率调查中，有100人消费过奶类食物， 在这100人中，50人每天食用一次， 30人每周食用一次，20人每月食用一次，计算奶类每月和每周的平均消费频次。
- 在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。（ ）
- 中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给（ ）。
- 维生素B1的主要来源有（ ）。
- 维生素E中，以（ ）的生物活性最高。
- 寡糖
- 在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（ ）。
- 过多摄入膳食纤维会导致（ ）。
- 访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。（ ）
- 牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。