农产品食品检验员

农产品食品检验员（技师）最新试题

乙醇浸出法测定脂肪酸值，试样制备时，糙米粉碎细度能一次性达95%以上通过__目。
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大豆水溶性蛋白测定时，提取测定液时，应在转速为1500r/min的离心机中离心___min。
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凯氏定氮法，最后结果测定时，应尽快以____标准溶液滴定至终点。
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高水分粮存放在（）摄氏度以下的冰柜中保存。
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量筒面的刻度是指温度在（）度时的体积数。
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乙醇浸出法测定脂肪酸值，试样制备时，糙米粉碎细度能一次性达95%以上通过__筛。
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估计过氧化值在10-15mmol/kg中，应称的样品量为（）g
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由于操作人员一些习惯性的、不规范的操作造成的误差称为（）。
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酸价中氢氧化钾标准滴定溶液使用最少（）前配制的溶液，移清液于棕色玻璃瓶中贮存，用橡皮塞塞紧，溶液应为无色或淡黄色
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乙醇浸出法测定脂肪酸值，样品置于往返式振荡器上振摇，稻谷试样需要多长时间？
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强酸滴定弱碱可以用（）作为指示剂
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关于硫代硫酸钠溶液，下列哪种说法是错误的（）。
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粗脂肪含量5%时，试样称取为多少g？
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稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）容量瓶。
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脂肪酸值在提取、滴定过程的环境温度应控制在多少℃之间？
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目前粮油检验方法对检测结果精密度要求常见的表达方式有（）种。
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热乙醇指示剂滴定法中当乙醇初现（）且15s无明显褪色是，立刻停止滴定，乙醇的酸性被中和。
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淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯淀粉含量约为_____。
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计算一组测得值10.48,10.37,10.47,10.43,10.40的标准差为（）。
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对碘值低于150的样品锥形瓶应在暗处放置（）
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