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公共营养师（高级）最新试题
下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容( )。
单选题
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变质蔬菜中含有亚硝酸盐,其对人体的慢性危害是( )
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下列两个均属于必需氨基酸的是( )。
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二噁英事件属于食物的 ( )
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骨是由骨细胞构成的骨板,骨板的有机成分主要是骨黏蛋白,无机成分主要是( )
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大肠主要吸收（ ）。
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食物与营养发展的重点地区是（ ）。
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低盐膳食适用的疾病有( )。
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混溶钙池是指( )。
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诊断锌缺乏的理想指标是( )。
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脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。
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孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。
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限制氨基酸是指 ( )。
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口腔生殖综合症是由于缺乏( )引起的。
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怀孕妇女血浆中,浓度升高的有( )。
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真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在( )为最佳温度。
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有机磷农药中毒的预防措施之一为( )。
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乳母膳食中缺乏（ ）会使乳汁中也相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。
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从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。
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下列不是锌良好来源的为( )。
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膳食蛋白质中非必需氨基酸具有节约蛋氨酸的作用（ ）。
鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。( )
硫熏的作用,下列说法正确的是（ ）。
细菌性食物中毒的共同预防措施包括( )。
冠心病饮食应包括( )。
孕妇的膳食原则为( )
中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的（ ）。
叶酸只有还原成二氢叶酸才能发挥其生理活性。( )
判断肥胖的常用指标包括( )。
体格测量工作无论是从组织管理方面,还是技术方面都具有( )的特征。
