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公共营养师（高级）最新试题
下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容( )。
单选题
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变质蔬菜中含有亚硝酸盐,其对人体的慢性危害是( )
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下列两个均属于必需氨基酸的是( )。
单选题
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二噁英事件属于食物的 ( )
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骨是由骨细胞构成的骨板,骨板的有机成分主要是骨黏蛋白,无机成分主要是( )
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大肠主要吸收（ ）。
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食物与营养发展的重点地区是（ ）。
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低盐膳食适用的疾病有( )。
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混溶钙池是指( )。
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诊断锌缺乏的理想指标是( )。
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脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。
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孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。
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限制氨基酸是指 ( )。
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口腔生殖综合症是由于缺乏( )引起的。
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怀孕妇女血浆中,浓度升高的有( )。
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真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在( )为最佳温度。
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有机磷农药中毒的预防措施之一为( )。
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乳母膳食中缺乏（ ）会使乳汁中也相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。
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从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。
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下列不是锌良好来源的为( )。
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关于挂糊的说法正确的是( )。
在家庭中,平均每人每日某营养素摄入量=全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。( )
因为赖氨酸能促进儿童少年长身体,应提倡多吃赖氨酸强化的食品。( )
食品中B(a)P污染来源有（ ）。
炭疽主要是发生在牛、羊、马、鸡、鸭等禽畜身上的传染病。( )
下列属于人工合成甜味剂的是( )。
维生素D缺乏病主要发生在气温偏低、日光照射不足的地区,以食物中缺乏维生素D来源的人群中多见。( )
黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（ ）。
下列食物中含有丰富维生素B6的有( )。
