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公共营养师（高级）最新试题
下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容( )。
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变质蔬菜中含有亚硝酸盐,其对人体的慢性危害是( )
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下列两个均属于必需氨基酸的是( )。
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二噁英事件属于食物的 ( )
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骨是由骨细胞构成的骨板,骨板的有机成分主要是骨黏蛋白,无机成分主要是( )
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大肠主要吸收（ ）。
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食物与营养发展的重点地区是（ ）。
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低盐膳食适用的疾病有( )。
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混溶钙池是指( )。
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诊断锌缺乏的理想指标是( )。
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脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。
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孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。
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限制氨基酸是指 ( )。
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口腔生殖综合症是由于缺乏( )引起的。
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怀孕妇女血浆中,浓度升高的有( )。
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真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在( )为最佳温度。
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有机磷农药中毒的预防措施之一为( )。
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乳母膳食中缺乏（ ）会使乳汁中也相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。
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从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。
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下列不是锌良好来源的为( )。
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蛋白质的良好来源包括( )。
叶酸缺乏的临床表现包括( )。
下列关于婴幼儿体重测量的叙述,正确的是( )。
缺乏时能引起营养性贫血的营养素有( )。
食物热效应最大的营养素是( )
婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多,占总能量的10%。( )
尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价( )。
幼儿膳食制作原则包括（ ）。
鱼类的营养学特点是( )。
学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4~6克,亚油酸供能不应低于总能量的3%,亚麻酸供能不低于总能量的0.5%。( )
