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公共营养师（初级）最新试题
微量元素是指下列哪一类元素( )。
单选题
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( )有抑制化学物致癌的作用,有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。
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对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是( )
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霉菌是经过( )进入鸡蛋内,污染鸡蛋的。
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在人体内,钙除主要构成骨骼和牙齿外具有( )。
单选题
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下列哪种维生素缺乏可导致坏血病?( )
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乳母前六个月每天泌乳约（ ）mL。
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制定0~6个月AI的依据是（ ）。
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良质鲜乳的特点( )
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脂餐膳食是检查( )的膳食。
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不溶性纤维包括( ).
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酱油和面酱之所以有咸味,是来自于某种物质,它就是( )。
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保存新鲜果蔬最适宜的储存温度是( )
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对高血压有利的矿物质是( )。
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为了保持健康,60岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过( )g。
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下列不属于公共营养师职业守则的是( )。
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对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是（ ）。
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为预防神经管畸形的发生,适宜的叶酸摄入量为每天（ ）mg。
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( )是自然界中唯一的营养全面的食物,是婴儿的最佳食物。
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( )是维持糖类储存及适当分布的中心器官。
婴幼儿缺乏维生素D会导致佝偻病。( )
在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。( )
绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含（ ）。
在人体内,钙除主要构成骨骼和牙齿外具有( )。
饮水时,应注意遵循少次多量的原则。( )
当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时,可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。( )
体重指数为26者为( )
地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所致。( )
钙、磷、铁最理想的食物来源是奶和奶制品。( )
