三级营养师最新试题
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- 蔬菜营养价值的高低遵循以下哪种原则？
- 孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为（ ）kg。
- 根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。
- 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（ ）
- 维生素C参与的羟化反应不包括（ ）。
- 自然界中的氨基酸常见分类原则是（ ）。
- 3～6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（ ）千卡。
- 下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是（ ）。
- 必需脂肪酸(EFA)
- 某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人·日...