三级营养师最新试题
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- 高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量（ ）以下。
- 根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量（ ）UL的这一部分人可能面临健康风险。
- 细菌性食物中毒不包括（ ）。
- 将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）
- 关于记账法的描述正确的是（ ）。
- 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（ ）
- 下列属于高血压的营养防治原则的是（ ）。
- 社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干预和评价，社区营养改善。（ ）
- 食品中检出（ ），表示食品受到人和动物的粪便污染。
- 为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（ ）