三级营养师最新试题
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- 在健康信念模式中，是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关：感知疾病的威胁，感知健康行为的益处和障碍，自我效能，社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。（ ）
- 分娩后的（ ）天内分泌的乳汁称为初乳。
- 某营养麦片的标签标注以下内容： 可促进钙的吸收。有助于骨骼密度。有助于维持正常的肠道功能，防止便秘。低糖。 配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物...
- 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（ ）
- 简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。
- 《食物成分表2002》中采用的6位数字编码方法，第4位为食物的亚类编码。（ ）
- 下列油脂中（ ）含亚油酸最高。
- 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（ ）
- （ ）属于膳食调查的常用方法。
- 下列属干高血压、高血脂病的营养防治原则的使（ ）。