三级营养师最新试题
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- 尽量减少米中的营养素的丢失应做到（ ）。
- 影响人体基础代谢的因素包括（ ）。
- 下列对膳食结构评价描述正确的是（ ）。
- 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。
- 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（ ）
- 泌乳量受多方面的影响，这些因素有（ ）。
- 居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu/mL；大肠菌群≦30MPN/mL；铅Pb＜0.2mg/kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题...
- 渗透
- 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（ ）。
- 每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4 g，则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g）。