农产品食品检验员
农产品食品检验员（高级）最新试题
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- 试样直接用无水乙醚或石油醚等溶剂回流抽提后，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，政法除去溶剂，干燥，得到的残留物即为游离态脂肪。
- 基准物质对稳定性没有要求。
- 目前粮油检验方法对检测结果精密度要求常见的表达方式有（）种。
- 籼稻谷直链淀粉含量一般较高为
- 可用( )计算氢化油脂加氢量以及油脂的氢化程度。根据油脂的碘值判断油脂的干性程度
- 盛有试样的滤纸筒的高度应（）抽提筒虹吸管的高度。
- 在一定的测量条件下，超出规定条件下预期的误差称为（）
- 油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。（ ）
- 扦样方案就是根据检验目的和批量的大小，确定扦样形式、样品数量、合格判定数、判定原则等因素。
- 易燃溶剂使用时要远离明火。