农产品食品检验员

农产品食品检验员（高级）最新试题

油脂吸收卤素的能力常以碘值来表示。即在一定条件下与100g油脂起加成反应所需碘的质量以（）计，称为该油脂的碘值。
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半干性油的碘值范围。（）
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盛有试样的滤纸筒的高度应（）抽提筒虹吸管的高度。
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直接干燥法的试样制备，花生仁分样50g，取净仁切成__mm以下的薄片或剪碎
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淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，禾谷类粮食淀粉含量约为_____。
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甲基红乙醇溶液和次甲基蓝乙醇溶液按2：1比例混合，在PH5.5时溶液___。
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1000g含水量为10.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？
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1000g含水量为13.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？
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物质的量浓度相同的NaCl、MgCl2、AlCl3三种溶液，当溶液的体积比为3：2：1时，三种溶液Cl-的物质的量之比为（）。
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强酸滴定弱碱可以用（）作为指示剂
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由于操作人员一些习惯性的、不规范的操作造成的误差称为（）。
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目前粮油检验方法对检测结果精密度要求常见的表达方式有（）种。
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哪个可用莫尔法滴定（）
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一级水的电导率(25C)分别不超过（）
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分光光度计法，在试样测定中，溶液混匀后，应需置于100℃水浴中加热___min。
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可用( )计算氢化油脂加氢量以及油脂的氢化程度。根据油脂的碘值判断油脂的干性程度
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粳稻谷直链淀粉含量一般为
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三级水的电导率(25C)分别不超过()
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哪个可用配位法滴定（）
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二级水和三级水的电导率(25C)分别不超过()
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