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公共营养师(中级)最新试题
苯接触工人蛋白质摄取要求是( )
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下列哪种食物维生素B2含量较少? ( )
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大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。
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如果每天步行12500步以上,其身体活动水平为( )。
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在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物? ( )
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内源性维生素D获得是通过( )
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蛋白质消化率×生物价为( )
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儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是( )。
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维生素A缺乏时,可能出现的症状包括( )。
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老年人对蛋白质的摄入量,应保证质优量适宜,主要原因是由于( )。
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( )是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的( )。
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孕前体重正常,计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )kg。
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胆汁主要是对( )进行消化和吸收。
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按营养素新的分类,( )为微量营养素。
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营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下( ) 方法。
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高压灭菌方法主要用于( )。
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使用什么烹调和加工方法使蔬菜中的维生素C损失较少?( )。
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牛磺酸是一种( ),具有广泛的生物学效应,是调节机体正常生理功能的重要物质。
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关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是( )。
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婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多,占总能量的10%。( )
河豚毒素含量最高的是河豚鱼的( )。
黄曲霉毒素的预防以去毒为主。( )
营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏,导致血红蛋白合成减少,引起低血色素性贫血。( )
黄曲霉毒素的特点是( )。
人体必需的微量元素有( )种。
青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰,因此,青少年钙的适宜摄入量应为( )mg/日。
( )可促进脑细胞DNA、RNA的合成,增加神经细胞膜的磷脂酰乙醇胺含量和脑细胞对蛋白质的利用率。
母体摄入充足的可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。( )
夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是( )。