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公共营养师（中级）最新试题
苯接触工人蛋白质摄取要求是( )
单选题
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下列哪种食物维生素B2含量较少? ( )
单选题
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大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。
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如果每天步行12500步以上,其身体活动水平为( )。
单选题
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在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物? ( )
单选题
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内源性维生素D获得是通过( )
单选题
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蛋白质消化率×生物价为( )
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儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是( )。
单选题
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维生素A缺乏时,可能出现的症状包括( )。
单选题
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老年人对蛋白质的摄入量,应保证质优量适宜,主要原因是由于（ ）。
单选题
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（ ）是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
单选题
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的( )。
单选题
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孕前体重正常,计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为（ ）kg。
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胆汁主要是对（ ）进行消化和吸收。
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按营养素新的分类,（ ）为微量营养素。
单选题
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营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下( ) 方法。
单选题
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高压灭菌方法主要用于（ ）。
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使用什么烹调和加工方法使蔬菜中的维生素C损失较少?( )。
单选题
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牛磺酸是一种( ),具有广泛的生物学效应,是调节机体正常生理功能的重要物质。
单选题
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关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是（ ）。
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河豚毒素属于（ ）。
食物热效应因食物不同而不同,脂肪的食物热效应是( )。
乳类除了膳食纤维外能提供成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的营养。( )
食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括（ ）。
植物性脂肪和动物性脂肪,所含热量是相同的。( )
人体维生素B缺乏时,红细胞转酮酶活力及TPP效应的变化应是( )。
糖醇是单糖的重要衍生物、 常见的有山梨醇、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇等。( )
购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为( )。
正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是( )。
尿液是一种良好的细菌培养基。( )
