四级营养师最新试题
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- 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。
- 膳食指南(DG)
- 人畜共患传染病不包括（ ）。
- 婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（ ）。
- 某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，除了进行体重测量，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（ ）处。
- 我国成年人的健康体重是指体质指数(BMI)为（ ）kg／m2。
- WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。
- 我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。（ ）
- 食物血糖负荷GL体现食物碳水化合物的（ ）对血糖的影响。
- 食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（ ）等方面加以鉴别。