家政服务员
家政服务员（高级）最新试题
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- 使用酵母粉发面,发酵环境温度以( )为宜。
- 通体透明的玻璃花器不宜使用花泥，会影响观感。
- 常见的咖啡的种类有（ ）种。
- 糖醋味在粤菜中使用非常广泛，由糖醋汁，番茄与纯粮米醋等优质原料，调和而成，成菜特点是（ ）。
- 茶叶贮存的条件是低温，干燥，无氧气，不透明，无异味。
- 交通事故中如有人受伤,应迅速拨打122交通报警电话和120急救电话,同时积极抢救伤者。
- 熨烫中山装时应先从衬里开始。
- 用两种或两种以上的原料分别烹熟后，以分层次的造型上碟而成的冷菜其烹调方法称为扒。
- 当家政服务员的生活习俗与雇主的生活习俗发生冲突时,家政服务员应当努力调整自己,顺应新的环境。
- 家政服务员在加工蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料，可在专间内清洗处理。