四级营养师最新试题
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- 某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。 （ ）
- 孕期日增加蛋白质的推荐值为（ ）g。
- 幼儿膳食的基本要求包括（ ）。
- 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）
- 高钙饮食能减低（ ）的生物利用率。
- 3－硝基丙酸常见于（ ）霉变后产生的真菌毒素。
- 某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，除了进行体重测量，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。 肩胛下角皮褶厚度测量的皮褶提起点在右肩胛骨（ ）处。
- 某街道有四个小区，60岁以上共17608人，其中女性9608人，男性8000人，现将调查的60岁以上人群患有缺铁性贫血的情况进行统计和整理，得到的资料如表6-2所示。 现根据上述提供的信息进行计...
- 能量系数
- 同营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。（ ）