家政服务员
家政服务员（高级）最新试题
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- 原炖法操作要领,肉料炖前须去净血污和异味,炖制时间一般较长，应加盖以防串味。
- 不适合机洗的衣物有（ ）。
- 中式点心除了与菜肴密切配合外，还具有相对的独立性的特点，如（ ），包子，面条和各种饼类可以离开菜肴的搭配单独进食。
- 水果的造型的食用价值与艺术欣赏价值具有不同层次的意义，食用价值是首要的，艺术表现是质量的深化，是食用价值的升华，是为了更好地提高水果的（ ）水平促进人的食欲。
- 用两种或两种以上的原料分别烹熟后，以分层次的造型上碟而成的冷菜其烹调方法称为扒。
- 鉴别服装面料最简易的方法是燃烧法。
- 由于狗有舐食食盘的习惯，最好选用表面光滑的陶瓷面盆。
- 烹调烤制菜肴常用的安全能源有木炭，天然气，煤气，沼气，电热及运红外线等。
- 护发工具的收纳整理正确的是（ ）。
- ( )不是天然的动物纤维。