家政服务员

家政服务员（高级）最新试题

煎是以少量油,( )烹制,使原料成熟的烹饪技法。
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初级家政服务员应严格遵守规章制度，听从（）和家政公司安排。
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洗涤羽绒制品时，要先将其放入冷水中浸泡（）分钟左右。
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家庭成员若习惯左手取拿，在其居住空间内注意物品摆放在（）。
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所有的食物中毒都是以食物和水源为载体使致病因子进入机体引起的疾病，细菌性食物中毒一年四季均可发生，但以（）季发病率最高。
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使用洗衣机洗涤衣物,洗涤前要先检查( )。
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使用酵母粉发面,发酵环境温度以( )为宜。
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非电子点火式燃气灶要( ),然后再坐锅。
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清洁衣橱、衣柜要( ),从里到外擦拭干净。
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娱乐设施器材存放室要保持（）。
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慢性支气管炎是支气管的( )发炎,有长期慢性咳嗽,老年人和吸烟者易生此病。
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多次腹泻后可造成血液中的( )紊乱,应适时看医生。
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家政服务员要定期检查娱乐器材，发现损坏的，应（）。
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卷条前首先要将面团揉匀,然后用擀面杖擀成( )。
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目前中式点心制作过程中常用的第一个步骤是使用酵母发酵，化学膨松，物理膨松等（）膨松方法。
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西湖龙井产于浙江杭州西湖区，鉴别时茶叶为（），叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下。
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( )不是高血压肾病的症状特点。
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食物之所以有毒大致有几种原因，食物加工的一系列过程中受到有害（）的污染，如沙门氏菌、变形杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等；食物在生产、加工、运输、贮存过程中被有毒化学物质污染。
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棉毛衫裤应（），方可避免引起霉变。
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合理使用原料是整个烹制过程中的一项重要原则，在刀工处理时应注意，必须懂得量材使用，并且选用（）得当，不仅能使加工的成品整齐美观，还能节约原料。
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